Historia de Capucas

En 1885, Atanacio Rodolfo Romero, el bisabuelo de la familia Rodriguez Romero, compro varias parcelas grandes de tierra en la zona de Capucas y incio cultivando tobaco y un poquito de café para consumo propio.   75 años después, su hijo Rodolfo traveled to Costa Rica para aprender las mejoras practicas de la producción de café de alta calidad, y cambio el cultivo principal de la propiedad familiar, a café.  Asi, el empezó el movimiento cafetalero de Capucas, convertiendo la zona en una de las mas preferidas de Honduras por su café.  En 1999, Jose Omar Rodriguez Interiano, el cuñado de Rodolfo, organizo la Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada, o COCAFCAL.

Café Capucas

La comunidad de Las Capucas esta ubicada en el occidente de Honduras, en la zona de amortiguamiento del Parque Nacional “Celaque”, que en el idioma Lenca, significa “caja de agua”.  Miles de turistas visitan este región del país, donde se encuentran las famosas ruinas Maya de Copan.  La tierra de la zona es óptima para la producción de café por la calidad de suelos y las buenas condiciones climáticas.  Además, la altura, entre 1200 y 1800 msnm, es excelente para la producción de café de alta calidad.  La cooperativa produce casi 181 toneladas de café verde, que siempre se vende en pocas semanas después del fin de la temporada de café.

Café Especialmente Preparado Para Ustedes

En Capucas, la cooperativa ha instalado un excelente sistema para beneficiado húmedo, nuevas secadoras, y también, un laboratorio de catación completamente equipado para permitir catación frecuente de muestras de café tostado.

Café Especial Para Gastrónomos

El café de Capucas es apreciado globalmente como un café leve, con aroma y cuerpo completo, y una acidez fina.  El componente especial del sabor es un toque de chocolate, que lo hace al café Capuqueño, uno los mejores cafés de nuestro país.